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金锣集团:以消费需求为导向 加码肉制品创新升级

江西网络广播电视台 2022-04-19 09:54:57 

当前,国民对健康问题的关注度不断提升,而肉制品作为营养产品的重要组成部分,显现出了蓬勃的发展态势和巨大的生长潜力。面对消费市场呈现的新变化,要如何才能进一步提升产品质量,带动产业发展,从而抓住这一行业的时代机遇,已成为摆在肉制品行业内的一个热门议题。

作为农业产业化国家重点龙头企业和中国肉类行业的龙头企业,金锣集团以“打造健康食品产业链,让消费者食肉无忧,美味尽享”为企业使命,致力成为“消费者幸福生活的服务商”。为了给消费者提供营养、健康、安全、便捷、时尚、美味的肉及肉制品,金锣集团顺应消费潮流,加大技术革新,坚持品质高端化、口味差异化、品类多元化的产品开发方向,不断满足消费者的需求变化。

健康金锣 品质优选

开展专业市场调研,洞察消费新需求。 金锣集团组建专业调研团队,设置专业机构、引进外部团队,着力开展产品调研、市场分析、消费大数据研究;实时把脉市场新趋势、洞察市场新机会、提炼产品新概念,精准支持产品研发,为产品结构调整提供消费一线数据支撑,逐步构建了完善的新产品孵化体系。同时,全面跟踪新产品试销过程,及时捕捉市场一线的消费反馈,不断完善优化市场推广方式,持续做强产品的市场竞争力。

坚持产品创新,引领消费新潮流。 随着消费水平的提高,食品消费呈现个性化、多样化、多元化态势,企业需要不断进行产品创新。金锣集团始终坚持产品创新,用产品创新推动企业发展。

金锣集团在产品创新上有三大突破:一是率先把冷鲜肉引入国内,由冻销变鲜销,由热鲜肉向冷鲜肉转变,引领中国肉类行业的变革,开创中国肉类品牌;二是大力发展高温产品,以“金锣无淀粉王中王”火腿肠为代表的高温肉制品,实现了肉制品的工业化、规模化生产,丰富了市场,方便了消费者。三是积极引入西式低温肉制品,把国际领先的肉制品加工工艺、进口生产设备、品控体系、时尚的肉品消费方式与中国的消费市场有机结合在一起,推进中西方饮食文化的融合,实施产品结构第三次重大变革。

金锣德式系列产品

把握消费新需求,不断进行产品升级创新。 围绕产品年轻化,推出了强调“分享、有趣和美味”的休闲第一品牌“得乐食”、定位“休闲佐餐香肠”的金锣“爵脆”,以及金锣台式小烤肠等年轻休闲产品;围绕餐饮食材化,开发了四喜丸子、台烤、培根、火锅料、豆制品、裹粉烧烤、猪排、预制菜8大系列食材化产品,满足进家庭、上餐桌的新消费需求;围绕群体差异化,研发了儿童专属产品“哈啰伙伴”,及健康创新产品“健食力低脂香肠”、”减盐火腿肠”、”低脂鸡胸肉”等低脂、减盐轻食系列产品,满足不同群体的消费需求。

金锣系列产品全家族部分展示

目前,金锣集团产品已涵盖冷鲜肉、冻品、熟制品、调理品、调味品五大系列1000余品种,畅销全国,深受消费者喜欢。未来,金锣集团将始终坚持以消费者为中心,持续为消费者带来更高品质的产品与服务,向着“消费者幸福生活的服务商”的战略目标迈进。


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