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简味千家段丰春:疫情过后健康化、品牌化的餐饮加盟将是大势所趋

知乎 2020-04-01 17:40:54 

从烹饪世家到时尚名厨,从遍访米其林大师到尝遍全球美食,段丰春近年来逐渐成为美食行业内的旗帜性人物,他受邀的美食节目备受观众喜爱,他创立的简味千家品牌旗下的多款美食成为INS、微博、抖音的网红爆款,凭借自己数十年的行业嗅觉,段丰春坦言“疫情过后,品牌化的餐饮业将迎来‘报复性’增长!”

他是网红美食打造者

倡导健康饮食理念与生活

还记得抖音上小姐姐们排着百米长队打卡的30秒牛排烧吗?视频里,牛排在铁板上发出滋滋的声响,诱人的酱料刷了一层又一层,这个视频一经发出,点赞量瞬间达到了数十万,不少网友留言“哪里有卖的,排队多久都要吃”“吃它、吃它、吃它”,没错这就是段丰春简味千家旗下的一款美食。

如今,简味千家旗下的网红美食成为不少博主大V们“上新必打卡”的品牌,与此同时,合作商更是遍布国内外,网红美食走红INS、推特,对于这样的影响力,段丰春坦言,“这世间,唯有爱与美食不可辜负,我一直认为烹饪、品尝美食是这世间最美好的事情,创立简味千家,初心是通过研发口味与营养均衡的菜品,改善现代快节奏生活下都市人的饮食方式,让人们以更加健康的享受生活。”

他是敏锐的洞察者

嗅到了疫情后的潜在市场

当传统餐饮业绞尽脑汁盘算如何裁减员工、缩小开支,开源节流以度过行业“地震”的同时,段丰春看到了危急中开出的机遇之花。

“疫情的出现让餐饮业可以说是遭受到了史无前例的打击,但很多企业只顾着低头处理危机,忘记了抬头看看出现了什么机遇,总体来看,餐饮业出现了这几类特征:1、健康化备受关注。随着疫情的出现,人们对于饮食健康、身体健康、生活健康逐渐重视起来,与之对应的则是未来人们对于餐饮行业健康化标准的提升。2、连锁化成为趋势。此次疫情中,连锁餐饮品牌凭借着线上订餐、新品研发等方式规避掉了80%的风险,随着各地复工复产,订单量更是出现了报复式增长,因此,未来人们对于美食的需求只会越来越品牌化、品质化。3、社交化成为引导。如果说过去的美食依靠的是口口相传的口碑效应,那如今的美食依靠的就是万亿级的社交媒体市场,因此,越是会做推广、会做运营,掌握流量资源,越能快速的将款款美食推成网络爆款。”

疫情中的美食市场遭受了史无前例的打击,同时,疫情后的美食市场也将迎来前所未有的海量机遇,谁能把握健康化、连锁化、社交化的特性,谁就能攫取疫后市场,不少业内人士看到,未来餐饮市场新趋势的发展,可以说与简味千家的发展思路不谋而合,主打轻快餐饮、保障食品安全、迎合年轻消费者、美食健康有温度。

他和他的简味千家

研发美食、帮扶加盟、助力“赢家”

段丰春坦言,在疫情席卷的当下,没有人是真正的赢家,但我们可以朝着赢家的方向不断努力,简味千家凭借着多年来在行业内的研发、运营、管理资源,在未来,将继续捕捉时代需求研发消费者“味蕾点”上的美食,持续输出爆款产品,做市场最大的流量美食创新体系,同时将会承担起社会责任与使命,给与加盟者100%的帮助与温暖,助力传统美食商户转型、小白商户入行,提供品质产品与专业化服务,一起成为市场“赢家”。


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